Berikut ini adalah beberapa tips pemeraman apokat secara alami, untuk bisa mendapatkan matang sempurna.
Tips 1: Dibiarkan di Ruang Terbuka
Apokat yang sudah tua sebentar lagi bisa dipotong, cukup digeletak di ruang terbuka akan matang sendiri dalam 1-3 hari. Tips 1 ini hanya berlaku pada apokat yang dipetik tua. Cara memilih apokat yang petik tua cek di tips tentang ini.
Tips 2: Peram di Dalam Dus Tertutup
Apokat yang sudah tua tapi belum siap dipotong dimasukkan dalam kardus, beri lembaran kertas di dalam kardus (untuk menyerap penguapan apokat), lalu kardus ditutup rapat. Cek tiap hari bila kertas sudah terlalu basah dan apokat masih perlu diperam, ganti kertasnya. Biasanya apokat matang sempurna dalam 2-3 hari. Selain kardus juga bisa menggunakan styrofoam.
Tips 3: Peram Menggunakan Pisang Matang
Sama seperti tips 2, dengan ditambahkan di dalam kardus 2 buah pisang matang yang berfungsi seperti karbit alami. Apokat akan matang lebih cepat.
Tips 4: Peram di Kulkas
Masukkan apokat dalam tas plastik/kresek kemudian masukkan kulkas non freezer selama 2 hari. Keluarkan dari kulkas, lalu di gelar di tempat terbuka selama 2 hari.
Tips 4: Peram di Tas Plastik/Kresek
Gulung apokat menggunakan koran/kertas bekas. Kemudian masukkan apokat yang sudah dibungkus itu ke dalam wadah kedap, seperti timba dengan penutup, styrofoam box dengan penutup, atau box atau tas plastik/kresek. Biasanya apokat akan menghangat dan matang cepat. Pastikan cek setiap hari dan ganti koran yang lembab karena uap dengan koran kering.